INDIA Malabar AA Aspinwall Monsooned

Detailní popis produktu

Malabar AA Aspinwall Monsooned je prémiová káva z Malabarského pobřeží Indie, známá svým jedinečným procesem "monsooningu".

1. Proces Monsooningu

• Zrna jsou několik týdnů vystavena vlhkým monzunovým větrům.
• Tento proces způsobí, že zrna nabobtnají, ztratí kyselost a získají jedinečnou jemnou a zemitou chuť.
• Během procesu zrna mění barvu na světle zlatou.

2. Chuťový profil

• Tělo: Plné tělo s bohatou a hladkou texturou.
• Kyselost: Nízká kyselost, ideální pro milovníky jemnější kávy.
• Chuťové tóny: Zemité, dřevité, s nádechem koření a občas kouřovými podtóny.
• Dochuť: Čistá a přetrvávající, často s jemnou sladkostí.

3. Kvalita AA

• Označení „AA“ znamená velká velikost zrn a vysokou kvalitu, což je typické pro špičkové kávy.

4. Aspinwall

• Název Aspinwall označuje jednu z nejstarších obchodních společností s kávou v Indii, která je známá pečlivým výběrem a exportem vysoce kvalitních kávových zrn, včetně Monsooned Malabar.

5. Využití

• Často se používá v espresso směsích díky nízké kyselosti a výrazné chuti.
• Hodí se pro různé metody přípravy, jako je French press, espresso nebo filtrovaná káva.